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Cayó peso de faena ante alta demanda
03 Ene, 2022

Cayó peso de faena ante alta demanda

El peso medio de la faena de novillos en noviembre fue de 276,3 kilos en cuarta balanza, el menor para ese mes en los últimos cinco años.

Si se toma el promedio del año hasta noviembre, el peso de faena de los novillos fue de 277,3 kilos. Si bien está por debajo de 2020, se ubica en niveles similares al período 2017-2019. 

Sin embargo, se nota más la diferencia al tomar el período setiembre-noviembre cuando se intensificó la demanda externa por la carne vacuna uruguaya. El peso medio de faena fue de 273,7 kilos en cuarta balanza, casi 15 kilos menos que en igual período de 2020 y por debajo de los casi 280 kilos del promedio 2017-2019. 

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